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Vereinigung der Köche Marburgs
e.V.
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- Die Vereinigung der Köche
Marburgs e.V. wurde mit der Satzung vom 09.05.1972 gegründet. Mitglieder:
derzeit 92 (Stand: Dezember 2011)
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für Profiköche
·
für
interessierte Hobbyköche
·
für
Businesspartner & Förderer
Unsere
Vision:
„Wir sind
eine verschworene, mitreißende Truppe von Verrückten, die gerne Kochen und dabei
jede Menge Spaß haben.“
Wir bieten unseren Mitgliedern:
- vor allem
Spaß und Kommunikation in einem junggebliebenen, aktiven und dynamischen Verein
- permanente
Weiterbildung durch brandaktuelle Workshops und
Produktpräsentationen
- Pflege der Kochkunst durch
Fortbildungsveranstaltungen, Fachreferate und Besichtigungen
- Training
und Unterstützung der Jugend für Meisterschaften usw.
- Veranstaltung kulinarisch-gastronomischer Events
- Kollegialer Erfahrungsaustausch bei
regelmäßigen Treffen
- Teilnahme
an Berufswettkämpfen und Meisterschaften auf regionaler, nationaler und
internationaler Ebene
- Jährliche Fahrt zum Laurentiustag
bzw. zum Weltköchetag
- Jährliche Feste und Veranstaltungen
innerhalb des Vereins
- Jährliches Martinsgansessen für Mitglieder und engagierte
Freunde und Förderer
- ein umfangreiches Netzwerk von regionalen, nationalen und
internationalen Kontakten
- u.v.m.
Hauptaktivitäten und Ziele
unserer aktuellen Vereinsarbeit:
- Organisation und Durchführung von Gastro-Großevents in bundesweit
einmaliger Zusammenarbeit mit einer Hotel- und Touristikfachschule als
gleichberechtigte Partner
- Unterstützung, Beratung und Stellung
von Manpower zum Hessen-Team für internationale Kochkunstausstellungen,
Branchenwettkämpfe und Wettbewerbe (z.B. Kocholympiade, Achenbach-Preis,
Rewe-Pokal u.v.m.)
- Positive Darstellung unseres Berufsstandes in der Region;
auch unter dem Aspekt junge Menschen für den Beruf des Koches zu begeistern
- Organisation des "Hessen à la carte" - Wettbewerbes um den
Eisvogelpokal in der Hotel- und Touristikfachschule Marburg
- Regelmäßige finanzielle Unterstützung von
regionalen sozialen Einrichtungen, wie z.B. Kinderkrebsstationen,
Sterbehospize, Frauenhäuser etc. durch
verschiedene Aktivitäten
- Aktive Unterstützung und Mitgestaltung der Arbeit des Verbandes der Köche
Deutschlands e.V. auf allen Ebenen und in möglichst vielen Gremien.
- Unterstützung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes und des
Erdgaspokals bei der Ausrichtung von Jugendmeisterschaften.
- u.v.m.
Darauf sind wir besonders stolz:
- Mit Kathrin Hardt in 2010, Imo Klausmann in 2006, Paul Scheliga in 2005, Sebastian Gnau in 2004
und Lars Jungermann im Jahr 2003 stellte unser Zweigverein in fünf
Jahren kurz hintereinander jeweils den Landessieger Hessen beim angesehenen
bundesweiten Rudolf-Achenbach-Preis.
- Stefan Kappel errang in 2009 im Dehoga-Wettbewerb die Titel
Bezirksjugendmeister und Hessenmeister. Somit vertrat er unser Bundesland bei
den Deutschen Meisterschaften au dem Petersberg Ende Oktober 2009 und belegt
dort den 4. Platz.
- Unsere Mitglieder holen als "Hessenteam" als Landesvertreter bei der
Kocholympiade die Bronzemedaille.
- Als 1. Köcheverein auf Bundesebene bieten wir die Möglichkeit der aktiven
Mitgliedschaft für Hobbyköche.
- Fortwährende Erfolge unserer Mitglieder bei anerkannten
nationalen und internationalen Wettbewerben
- Aktive Teilnahme und Jurytätigkeit
unserer Mitglieder bei Berufswettkämpfen
auf regionaler, nationaler und internationaler Ebene
- Mit dem
Starkoch Paul Bocuse
und einer
„Rekordsuppe“ in das Guinness-Buch der Rekorde
- ITB Berlin, mehrfaches Catering des Messestandes der Landesvertretung
Hessen
- Ausrichtung des Caterings für die deutsche Botschaft in Paris
- Präsentation der feinen, hessischen
Küche im Kanzleramt - Vor der Bundestagswahl.... Vorstandsmitglieder unseres
Vereins, Spitzenpolitiker der Region und Vertreter der Presse kochen gemeinsam
und parteiübergreifend ein anspruchsvolles „Wahlkampfmenü“
- Die angesehene Köcheveranstaltung "Laurentiustag" 1987 erfolgreich durchgeführt
- Unser Verein lebt... seit Jahren
kontinuierlicher Mitgliederzuwachs
- Einer der ersten Zweigvereine mit neuer „Köcheballkonzeption“,
innovative, erlebnisorientierte Ausrichtung unter wechselnden Motti z.B.
Zeitreise durch 30 Jahre Kochkunst, „Marburg isst fantastisch“ mit Frontcooking, Eiscarving etc.
Stellenwert von PR und Öffentlichkeitsarbeit:
- „Klappern gehört zum Handwerk“ – wir pflegen sehr gute
Kontakte zur Fach- und Regionalpresse
- Intensive Zusammenarbeit mit dem hessischen Rundfunk und
der Kooperation „Hessen à la carte“
- Zusammenarbeit mit dem bundesweiten Erdgaspokal der Schülerköche
Etablierung in der Stadt und im Landkreis:
- Stadt und Landkreis sind stolz auf
unser Engagement und unsere Erfolge bei vielen nationalen und internationalen Events
und Wettbewerben.
- z.B. kulinarische Präsentation in Marburgs französischer
Partnerstadt Portiers und gemeinsame kulinarische Aktivitäten mit der
polnischen Partnergemeinde unseres Landkreises Koscierzyna
Weiterbildungsangebote und Förderung für den
Nachwuchs:
- Trainingseinheiten, Betreuung und
Ausrichtung von Vorentscheidungen zum
Achenbach-Pokal oder zur Bezirksjugendmeisterschaft durch unsere Jugendwarte und Fachlehrer der Hotelfachschule Marburg.
Mit Erfolg: 6 x Hessenmeister (2003, 2004, 2005,
2006, 2009, 2010)
- Jugendstammtisch mit Ausbildungsplatzberatern, Internet-Jobbörsen und Karriereplanung in den EDV-Räumen der Berufsschule
(Käthe-Kollwitz-Schule, Marburg)
- Fachforen zur Weiterbildung: z.B. Whiskey-Tasting-Kurs, Spargel und Wein - eine
kulinarische Vermählung, Molekulare Küche mit Top Referent und Jungem Wilden
Hannes Arendholz, Hausschlachtung mit Fleischermeister Rudibert Schraub, Die
Welt des Käses - eine Weltanschauung u.v.m.
- Jugendcamp - Training für Talente: Mehrtages-Seminare für Spitzen-Azubis
zu verschiedensten Themen.
- Azubis werden aktiv und eigenverantwortlich in
gastronomische Großprojekte mit einbezogen z.B. im Rahmen von „Marburg isst
fantastisch“ (300 Gäste). Das nächtliche Dessertbüffet wurde von Azubis im
Berufsschulunterricht selbständig geplant und anschließend umgesetzt und
präsentiert.
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